Куриные отбивные с лимоном

Готовим Мясо Куриные отбивные с лимоном

Это замечательный и интересный рецепт нежной курицы с лимонным соусом! Рецепт очень простой. Отбивные получаются аппетитными и сочными. Блюдо прекрасно подойдет к праздничному застолью и на обычный ужин. Сочетается с любым гарниром!

Рецепт «Куриные отбивные с лимоном» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Куриная грудка, Мука, Сухари панировочные, Яйцо, Лимон , Каперсы, Петрушка, Масло оливковое , Белое вино, Масло сливочное, Сахар, Соль, Перец черный молотый.

  1. Куриные грудки отделяем от костей и кожуры. Вообще, можно просто купить 4 куска куриного филе. Промываем под холодной водой и обсушиваем. Оборачиваем в пергамент или пищевую пленку и отбиваем, чтобы отбивная стала тонкой, почти прозрачной на свет.

    Рецепт Куриные отбивные с лимоном шаг-1
  2. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить специи к курице, напр. кари.

    Рецепт Куриные отбивные с лимоном  шаг-2
  3. Готовим панировку для отбивных. В одной миске смешиваем щепотку соли и перца с мукой. В другой панировочные сухари с солью.

    Рецепт Куриные отбивные с лимоном шаг-3
  4. В третьей миске взбиваем яйцо с оливковым маслом, солью и перцем.

    Рецепт Куриные отбивные с лимоном  шаг-4
  5. Поочередно обмакиваем наши отбивные в муке, яйце и панировочных сухарях. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и отправляем в духовку на 25 минут, предварительно разогретую до 200 градусов.

    Рецепт Куриные отбивные с лимоном шаг-5
  6. Тем временем готовим соус. Разогреваем сковороду, выкладываем половину сливочного масла, из одного лимона выдавливаем лимонный сок а второй режем кружочками. Заливаем вином или бульоном и добавляем каперсы (или оливки) и зелень. Варим на медленном огне, пока жидкость не испарится и добавляем оставшуюся половину сливочного масла. Солим, перчим по вкусу.

    Рецепт Куриные отбивные с лимоном шаг-6
  7. Достаем отбивные из духовки и поливаем соусом. Приятного аппетита!

    Рецепт Куриные отбивные с лимоном шаг-7

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent