Брускетта

По правде говоря, брускеттой в Италии нас всегда кормили вечером – знаете, когда мясо во дворе еще жарится, а вино уже открыто. И есть очень хочется. Почти так же, как утром в воскресенье, когда встанешь поздно и не понимаешь: это еще завтрак или уже обед

Рецепт «Брускетта» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: багет, спелых помидоров, чеснока, базилик, бальзамический уксус , оливковое масло «экстра вирджин», морская соль, свежемолотый черный перец .

Ингредиенты:

• багет - 1 шт.
• спелых помидоров - 6 шт.
• чеснока - 2 зуб.
• базилик - 1 пуч.
• бальзамический уксус -  по вкусу
• оливковое масло «экстра вирджин» -  по вкусу
• морская соль -  по вкусу
• свежемолотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Помидоры неглубоко надрежьте крест-накрест, опустите в кипяток, потом в холодную воду и очистите от кожицы. Разрежьте, удалите семена, мякоть нарежьте кубиками.
2. Чеснок измельчите, листья базилика нарвите руками, смешайте подготовленные томаты с чесноком и базиликом, заправьте солью, перцем, 1 ст. л. оливкового масла и несколькими каплями бальзамического уксуса. Отставьте.
3. Хлеб нарежьте толстыми ломтями, смажьте каждый кусок с одной стороны оливковым маслом и поджарьте в разогретой до 220 °С духовке до золотистого цвета, 5–6 мин. Выложите хлеб на блюдо, поверх каждого куска разложите томатную смесь и подавайте.