Брускетта с сыром

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Брускетта с сыром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Брускетта с сыром» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: мягкий сыр с перцем, бальзамический уксус, маслины без косточек, сладкий перец, куски белого хлеба , сахар, растительное масло, соль, перец .

Ингредиенты:

• мягкий сыр с перцем - 125 г.
• бальзамический уксус - 2 ст. л.
• маслины без косточек - 12 шт.
• сладкий перец - 2 шт.
• куски белого хлеба - 4 шт.
• сахар - 1 ст. л.
• растительное масло - 4 ст. л.
• соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Перцы вымыть, обсушить, сбрызнуть 1 ст. л. растительного масла. Завернуть каждый перец в фольгу, поместить на противень и поставить в разогретую до 200°С духовку на 20 мин. Переложить перцы в миску, плотно накрыть пленкой и дать остыть. Духовку не выключать.
2. С остывших перцев снять кожицу. Разрезать каждый перец пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкими полосками.
3. Смешать в миске уксус с сахаром, солью, черным молотым перцем и 1 ст. л. масла. Добавить получившуюся смесь к полоскам сладкого перца, перемешать.
4. Маслины нарезать кружками, сыр – кубиками размером 1 см.
5. Разогреть в сковороде оставшееся масло. Обжарить хлеб, по 2 мин. с каждой стороны.
6. Поместить кусочки хлеба на противень, разложить на них полоски перца, маслины и сыр. Поставить в духовку на 10 мин., затем сразу же подать к столу.