Спагетти с песто из руколы и кешью

Лаконичное блюдо для быстрого ужина от Елены Мотовой.

Рецепт «Спагетти с песто из руколы и кешью» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: спагетти, рукол, кешью, твердый овечий сыр, масла из фундука , свежемолотый перец, морская соль .

Ингредиенты:

• спагетти - 300 г.
• рукол - 120 г.
• кешью - 120 г.
• твердый овечий сыр - 40 г.
• масла из фундука - 5 ст. л.
• свежемолотый перец -  по вкусу
• морская соль -  по вкусу

Инструкции

1. Орехи обжарить на сухой сковороде до легкого румянца, остудить.
2. Руколу, кешью, ореховое масло, натертый сыр, соль и перец пюрировать блендером в однородную пасту, добавив 1-2 ст.л. воды от спагетти.
3. Одновременно с приготовлением песто сварить спагетти, как указано на упаковке.
4. Готовые спагетти заправить 1 ст. л. орехового масла и аккуратно перемешать с песто.
5. Подавать немедленно