Мини-пицца с яйцом

Рецепты / Яйца

Оригинальная мини-пицца. Если "набить руку" готовиться очень быстро, а кушать вкусно и полезно.

Рецепт «Мини-пицца с яйцом» представлен в категории Рецепты / Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: сладкий Перец черный молотый, Лук репчатый, слоеное тесто, Куриное яйцо, Сметана , горчица, зелень, специи , Поваренная соль.

Ингредиенты:

  • сладкий Перец черный молотый - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • слоеное тесто - 0,5 кг.
  • Куриное яйцо - 5 шт.
  • Сметана - 4 ст. л.
  • горчица -  по вкусу
  • зелень -  по вкусу
  • специи -  по вкусу
  • Поваренная соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Чистим сладкий Перец черный молотый и лук. Моем и нарезаем овощи: лук - полукольцами, Перец черный молотый на полоски.
  2. Обжариваем на подсолнечном масле до прозрачности лук, добавляем Перец черный молотый и слегка прожариваем до легкого золотистого оттенкам лука. Посыпаем овощи любимой зеленью: петрушка, укроп, базилик и т.д., солим и добавляем любимые специи по вкусу.
  3. Раскатываем слоеное тесто и режем на четыре квадрата. В том случае, если квадратов у Вас получилось больше, Вам понадобиться большее количество яиц. Рассчитывайте одно яйцо - один квадрат и одно дополнительное для смазки теста.
  4. Раскладываем наши квадратики из теста на листе пергаментной бумаги. Тупым концом ножа нанесем разметку на расстоянии 1-2 см от края, рисуем внутренний квадрат. Главное в этом деле не прорезать насквозь тесто. Внутри накалываем тесто вилкой.
  5. Взбиваем одно яйцо и смазываем заготовки для пиццы.
  6. Тесто внутреннего квадратика смазываем сначала горчицей, а затем сметаной. На один кусок теста одну ст.л. сметаны. По желанию можно присолить.
  7. Выкладываем на каждую пиццу обжаренные овощи, оставляя по центру небольшое углубление. Здесь мы в последствии разместим яйцо. Помещаем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Тесто по краям должно подрумяниться.
  8. Извлеките из духовки и в каждое углубление поместите по одному яйцу. Будьте аккуратны. Оставьте желтки целыми. Солим + перчим + специи (те которые Вам по вкусу).
  9. В духовку еще на десять минут. Яичный белок Куриное яйцо должен схватиться.