Вегетарианский плов с нутом

Рецепты / Вегетарианские

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Вегетарианский плов с нутом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Вегетарианский плов с нутом» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Рис, Морковь, Репчатый лук, Нут, Кумин (зира) , Растительное масло, Барбарис, Чеснок , Морская соль, Молотый черный перец, Вода.

Ингредиенты:

  • Рис - 1 стак.
  • Морковь - ½ шт.
  • Репчатый лук - ½ шт.
  • Нут - ½ стак.
  • Кумин (зира) - 1 ч.л.
  • Растительное масло - 100 мл.
  • Барбарис - 1 ст.л.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Морская соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Вода - 2 стак.

Инструкции

  1. Нарезать крупно лук.
  2. Морковь натереть на терке.
  3. Заранее отварить до полуготовности нут.
  4. Налить в вок (глубокую сковороду) масло, щедро, чтобы закрывало дно.
  5. Выложить слоями: сначала лук, затем морковь, следом — нут.
  6. Сверху засыпать рисом, затем добавить специи.
  7. Зубчики чеснока не очищать, «спрятать» в плов в нескольких местах по одному зубчику. Это даст тонкий вкус и аромат.
  8. Залить все двумя или более стаканами воды и поставить на огонь. Как вариант, в духовку с нижним подогревом.