Спагетти под чечевичным соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Спагетти с соусом из чечевицы». Попробуйте обязательно

Рецепт «Спагетти под чечевичным соусом» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: красная чечевица, растительное масло, бекон, лук, чеснок , морковь, сельдерей, помидоры , спагетти, специи, петрушка, соль, шафран, оливковое масло, черный перец.

Ингредиенты:

• красная чечевица - 200 г.
• растительное масло - 2 ст. л.
• бекон - 200 г.
• лук - 1 шт.
• чеснок -  по вкусу
• морковь - 3 г.
• сельдерей - 3 шт.
• помидоры - 300 г.
• спагетти - 400 г.
• специи -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• шафран -  по вкусу
• оливковое масло - 2 ст. л.
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Спагетти положите в кипящую подсоленную воду, варите 7 минут; готовые - откиньте на дуршлаг. Спаржу помойте и разрежьте на 3-4 части, отварите в кипящей подсоленной воде около 5 минут.Филе лосося порежьте кусочками, размером 2х2 см. Лук и чеснок очистите, измельчите. Помидоры разрежьте пополам. Листья петрушки снимите с веточек. Петрушку и листья сельдерея порубите.На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости и прозрачности, постоянно помешивая. Добавьте кусочки рыбы и обжаривайте еще 2-3 минуты. Влейте белое сухое вино, доведите жидкость до кипения, чтобы выпарить алкоголь. Влейте сливки и добавьте томаты в собственном соку. В соус добавьте шафран, поперчите, посолите и перемешайте. Положите спаржу, помидоры черри и зелень, перемешайте. Выложите в сковороду спагетти, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.Готовую пасту выложите на тарелки, посыпьте тертым пармезаном, украсьте каждую порцию парой веточек тимьяна и подавайте.
2. Бекон нарезать и обжарить на сухой сковороде, 5 мин. Отварить спагетти по инструкции на упаковке. Посыпать беконом и подать с соусом.