Спагетти Карбонара со сливками

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Спагетти карбонара». Попробуйте обязательно

Рецепт «Спагетти Карбонара со сливками» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: спагетти, сливки, чеснок, бекон, желток , пармезан, оливковое масло, соль, перец .

Ингредиенты:

• спагетти - 400 г.
• сливки - 225 мл.
• чеснок -  по вкусу
• бекон - 335 г.
• желток - 4 шт.
• пармезан - 75 г.
• оливковое масло - 4 г.
• соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Вскипятить в большой кастрюле воду, добавить немного крупной морской соли и 1 ст. л. оливкового масла, положить спагетти и варить согласно инструкции на упаковке.
2. Чеснок очистить и измельчить. Бекон нарезать небольшими кубиками. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, обжарить в нем чеснок, 1 мин. Добавить нарезанный бекон, готовить на небольшом огне 3 мин.
3. Взбить сливки с желтками, добавить тертый пармезан. Слегка посолить и поперчить.
4. Спагетти отбросить на дуршлаг, переложить в подогретую сковороду. Влить приготовленный яично-сливочный соус, быстро перемешать. Сверху посыпать обжаренной ветчиной и готовить не дольше 1-2 мин.