Каша из гороха

Для любителей гороха во всех его проявлениях.

Рецепт «Каша из гороха» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: горох, горох замороженный, Лук репчатый, чеснок, мята, петрушка , растительное масло, мука, Поваренная соль .

Ингредиенты:

• горох - 300 г.
• горох замороженный - 400 г.
• Лук репчатый - 4 шт.
• чеснок - 3 зуб. по вкусу
• мята, петрушка -  по вкусу
• растительное масло -  по вкусу
• мука -  по вкусу
• Поваренная соль -  по вкусу

Инструкции

1. Отделите от веточек мяты и петрушки листья. Свяжите веточки в пучок. Кладем в кастрюльку горох и связанный пучок веточек, заливаем холодной водой (1,5 литра), доводи до кипения и варим на среднем огне 40 минут. При необходимости воду нужно доливать.
2. Две луковицы режем мелкими кубиками, а две - кольцами. Обжариваем до золотистого цвета кубики лука.
3. Горох у нас уже почти сварился и можно убрать из кастрюльки веточки зелени и добавить жаренный лук. Варим 10 минут. Без предварительной разморозки всыпаем замороженный горошек, перемешиваем и готовим на слабом огне под крышкой 10 минут.
4. Гороховая каша готова. Посыпаем ее мелко порубленными чесноком и листочками зелени, солим, перчим, выключаем огонь и настаиваем под крышкой 10 минут.
5. Пока каша дозревает. Приготовим луковые кольца. Смешаем в тарелке Поваренная соль и муку. Обваляем в смеси луковые кольца. Жарим на сильном огне до золотисто - коричневого цвета. выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
6. Разложите кашу по тарелкам, на нее выложите луковые кольца.