Молочный пирог

Этот рецепт из Южной Америки прост и очень вкусен — надо всего лишь приготовить молочный сироп на основе обычной сгущенки и вылить на горячий, только что выпеченный бисквит. Средняя пропорция — 100 мл сиропа НА 1 яйцо в Бисквитном тесте.

Рецепт «Молочный пирог» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора jamie потребуется: Куриное яйцо, Мука, Сахар, Молоко топленое, Сгущенное молоко , Сливки 20% жирности, Яичный белок, Ликер Baileys , Сахарная пудра.

Ингредиенты:

• Куриное яйцо - 4 шт.
• Мука - 120 г.
• Сахар - 120 г.
• Молоко топленое - 150 мл.
• Сгущенное молоко - 150 мл.
• Сливки 20% жирности - 150 мл.
• Яичный белок - 1 шт.
• Ликер Baileys - 1 ч. л.
• Сахарная пудра - 150 г.

Инструкции

1. Испеките обычный бисквит
2. Пока он печется, сделайте молочный сироп: смешайте сгущенное молоко,топленое молоко и сливки.
3. Поверхность только что вынутого из духовки пирога наколите деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и залейте приготовленным сиропом. Лейте не слишком быстро, чтобы сироп успевал впитываться.
4. Охладите пирог, проще всего оставить на ночь.
5. Приготовьте помадку: в мисочку положите белок, сахарную пудру и слегка подогрейте на водяной бане (поставьте миску в другую, наполненную горячей водой), энергично помешивая лопаткой.
6. Добавьте ликер, размешайте и намажьте теплой глазурью пирог.
7. Как только глазурь застынет, пирог можно подавать, из формы заранее вынимать не надо.