Рататуй с цукини и баклажаном

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рататуй с цукини и баклажаном». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рататуй с цукини и баклажаном» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баклажаны, Цукини, Сладкий перец, Помидоры, Чеснок , Репчатый лук, Петрушка .

Ингредиенты:

• Баклажаны - 1 шт.
• Цукини - 1 шт.
• Сладкий перец - 2 шт.
• Помидоры - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Петрушка - 1 пуч.

Инструкции

1. Нарежьте все овощи крупными кубиками.
2. На хорошо разогретой сковороде поджарьте на масле зубчики чеснока до появления запаха, а затем уберите их.
3. Выложите баклажаны и подержите их на огне 1–2 минуты — не пугайтесь, если они впитают все масло. Затем добавьте цукини и так же пожарьте их 1–2 минуты, постоянно помешивая.
4. Затем добавьте болгарский перец и репчатый лук и продолжайте помешивать.
5. Буквально через минуту добавьте помидор (он может быть мягким, так будет даже лучше) и петрушку.
6. Посолите и жарьте еще чуть-чуть до готовности.