Запеканка с брокколи и цветной капустой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеканка с брокколи и цветной капустой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Запеканка с брокколи и цветной капустой» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Цветная капуста, Капуста брокколи, Лук, Ветчина, Сливочное масло , Растительное масло, Панировочные сухари, Яйцо куриное , Молоко, Пшеничная мука, Сливки, Молотый мускатный орех, Тертый сыр, Зелень, Молотый черный перец, Соль.

Ингредиенты:

• Цветная капуста - 300 г.
• Капуста брокколи - 300 г.
• Лук - 2 шт.
• Ветчина - 150 г.
• Сливочное масло - 30 г.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Панировочные сухари - 2 ст.л.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Молоко - 100 мл
• Пшеничная мука - 1 ст.л.
• Сливки - 100 мл
• Молотый мускатный орех - ⅓ ч.л.
• Тертый сыр - 100 г.
• Зелень - 10 г.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Цветную капусту и брокколи по отдельности отварите по 5 минут и откиньте на дуршлаг, чтобы жидкость стекла.
2. Ветчину нарежьте полосками.
3. Лук очистите, нарежьте и жарьте с ветчиной на растительном масле до подрумянивания.
4. Духовку разогрейте до 190 градусов. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте 1 ст. л. панировочных сухарей. В форму выложите рядами цветную капусту, брокколи и ветчину с луком.
5. Яйца взбейте, смешайте с молоком и сливками. Оставшиеся панировочные сухари смешайте с мукой и мускатным орехом, разведите в небольшом количестве молока или воды и введите тонкой струйкой в яично-молочную смесь. Посолите, поперчите. Осторожно залейте получившейся смесью овощи с ветчиной, посыпьте тертым сыром и запекайте 30 минут.
6. Готовую запеканку посыпьте рубленой зеленью.