Запеканка с брокколи и цветной капустой
- 03.04.2020
- 1 500
Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеканка с брокколи и цветной капустой». Попробуйте обязательно
Рецепт «Запеканка с брокколи и цветной капустой» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Цветная капуста, Капуста брокколи, Лук, Ветчина, Сливочное масло , Растительное масло, Панировочные сухари, Яйцо куриное , Молоко, Пшеничная мука, Сливки, Молотый мускатный орех, Тертый сыр, Зелень, Молотый черный перец, Соль.
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 300 г.
- Капуста брокколи - 300 г.
- Лук - 2 шт.
- Ветчина - 150 г.
- Сливочное масло - 30 г.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Панировочные сухари - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Молоко - 100 мл
- Пшеничная мука - 1 ст.л.
- Сливки - 100 мл
- Молотый мускатный орех - ⅓ ч.л.
- Тертый сыр - 100 г.
- Зелень - 10 г.
- Молотый черный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкции
- Цветную капусту и брокколи по отдельности отварите по 5 минут и откиньте на дуршлаг, чтобы жидкость стекла.
- Ветчину нарежьте полосками.
- Лук очистите, нарежьте и жарьте с ветчиной на растительном масле до подрумянивания.
- Духовку разогрейте до 190 градусов. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте 1 ст. л. панировочных сухарей. В форму выложите рядами цветную капусту, брокколи и ветчину с луком.
- Яйца взбейте, смешайте с молоком и сливками. Оставшиеся панировочные сухари смешайте с мукой и мускатным орехом, разведите в небольшом количестве молока или воды и введите тонкой струйкой в яично-молочную смесь. Посолите, поперчите. Осторожно залейте получившейся смесью овощи с ветчиной, посыпьте тертым сыром и запекайте 30 минут.
- Готовую запеканку посыпьте рубленой зеленью.