Чечевица с томатами и зеленью

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Чечевица с томатами и зеленью». Попробуйте обязательно

Рецепт «Чечевица с томатами и зеленью» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Коричневая чечевица, Помидоры, Репчатый лук, Помидоры в собственном соку, Чеснок , Петрушка, Укроп, Оливковое масло , Соль, Молотый черный перец, Кумин (зира), Сушеный базилик, Специи, Вода, Кинза.

Ингредиенты:

• Коричневая чечевица - 400 г.
• Помидоры - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 головка
• Помидоры в собственном соку - 400 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Петрушка - 1 пуч.
• Укроп - ½ пучка
• Оливковое масло -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Кумин (зира) -  по вкусу
• Сушеный базилик -  по вкусу
• Специи -  по вкусу
• Вода - 1 стак.
• Кинза - 1 пуч.

Инструкции

1. Мелко нарезать лук и чеснок.
2. Разогреть большую сковороду (желательно вок), обжарить лук и чеснок на оливковом масле минуты 3, периодически помешивая.
3. Если понадобиться, очистить от кожицы томаты в собственном соку и добавить в сковороду.
4. На свежих помидорах сделать крестообразный надрез и опустить их в кипяток секунд на Кожицу удалить, помидоры мелко нарезать и добавить в сковороду.
5. Добавить перец, зиру, базилик, специи по вкусу. Все перемешать.
6. Чечевицу без какой-либо предварительной обработки добавить в сковороду, все тщательно перемешать, добавить 1 стакан воды комнатной температуры, посолить, довести до кипения и тушить на среднем огне до полного приготовления чечевицы. Если потребуется, в процессе тушения, добавьте еще воды.
7. Мелко нарезать петрушку, укроп и кинзу.
8. Снять чечевицу с огня, добавить нарезанную зелень, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять несколько минут.
9. Выложить чечевицу на тарелку, украсить зеленью.