Грибной суп-пюре с белым вином

Рецепты / Вегетарианские

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Грибной суп-пюре с белым вином». Попробуйте обязательно

Рецепт «Грибной суп-пюре с белым вином» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Сливочное масло, Свежие грибы, Куриный бульон, Белое сухое вино, Сливки , Дижонская горчица, Шнитт-лук .

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 60 г.
  • Свежие грибы - 250 г.
  • Куриный бульон - 500 мл
  • Белое сухое вино - 60 мл
  • Сливки - 125 мл
  • Дижонская горчица - 1 ч.л.
  • Шнитт-лук - 1 ст.л.

Инструкции

  1. В растопленное в кастрюле масло высыпаем мелко порезанные грибы и готовим, помешивая, пока грибы не станут мягкими.
  2. Добавляем вино, бульон, горчицу и сливки, доводим до кипения.
  3. Готовый суп взбиваем в блендере до однородного пюре.
  4. Возвращаем суп в кастрюлю, добавляем нарезанный шнитт-лук и подогреваем.