Гречневые котлеты с шампиньонами

Рецепты / Вегетарианские

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гречневые котлеты с шампиньонами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Гречневые котлеты с шампиньонами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Гречневая крупа, Шампиньоны, Репчатый лук, Зелень, Соль , Молотый черный перец, Специи .

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа - 1 стак.
  • Шампиньоны - 10 шт.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Зелень - 1 пуч.
  • Соль - 2 ч.л.
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Специи -  по вкусу

Инструкции

  1. Сырую, не отваренную, гречку 8–10 минут поджарить на сухой сковороде.
  2. Затем сварить ее. Гречка не должна быть сильно разваренной.
  3. Мелко нарезать грибы и лук. Обжарить лук и грибы в оливковом масле.
  4. Готовую гречку измельчить в блендере.
  5. Добавить туда же жаренные грибы и лук. Посолить, поперчить, добавить любые специи по вкусу. Все перемешать.
  6. Добавить мелко нарубленную зелень.
  7. Из получившейся смеси слепить котлетки.
  8. Обжарить с двух сторон по 7–10 минут на медленном огне.
  9. Подавать со сметаной, смешанной с зеленью.