Французский картофель гратен

Рецепты / Вегетарианские

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Французский картофель гратен». Попробуйте обязательно

Рецепт «Французский картофель гратен» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Картофель, Сливки 20%-ные, Молоко, Чеснок, Мускатный орех , Сливочное масло, Соль, Молотый черный перец , Твердый сыр.

Ингредиенты:

  • Картофель - 6 шт.
  • Сливки 20%-ные - 200 г.
  • Молоко - 100 г.
  • Чеснок - 5 зуб.
  • Мускатный орех - на кончике ножа
  • Сливочное масло - 50 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Твердый сыр - 300 г.

Инструкции

  1. Нарезаем картофель кружочками. Я делаю это с помощью маленькой шинковки, можно нарезать кухонным комбайном. Очень важно, чтобы кружочки были тоненькими, почти прозрачными, а с помощью ножа это будет сделать очень тяжело.
  2. Смазываем емкость сливочным маслом.
  3. Выкладываем картофель слоями. Каждый слой немного присолив.
  4. Заливаем сливки в емкость и кипятим, после закипания добавляем туда толченный чеснок, соль, перец, мускатный орех.
  5. Варим на маленьком огне минут 5, все время помешивая.
  6. Добавляем молоко в сливки и варим еще минуты 2.
  7. Выливаем соус в картофель, после чего картофель накрываем фольгой и ставим в духовку при 160 градусах на 30 минут.
  8. Через 30 минут, после того как картофель готов, посыпаем его сыром и ставим опять в духовку на 10 минут, НЕ НАКРЫВАЯ фольгой.