Совершенный кичари

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Совершенный кичари». Попробуйте обязательно

Рецепт «Совершенный кичари» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Рис басмати, Топленое сливочное масло, Кокосовая стружка, Гвоздика, Куркума , Свежий имбирь, Черный перец горошком, Лавровый лист , Свежая кинза, Вода, Горох маш, Палочки корицы, Зеленые семена кардамона, Каменная соль.

Ингредиенты:

• Рис басмати - 1 стак.
• Топленое сливочное масло - 1 ст.л.
• Кокосовая стружка - 2 ст.л.
• Гвоздика - 5 шт.
• Куркума - 1 ч.л.
• Свежий имбирь - 1 ст.л.
• Черный перец горошком - 10 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Свежая кинза - 1 пуч.
• Вода - 4 стак.
• Горох маш - 1 стак.
• Палочки корицы - 1 шт.
• Зеленые семена кардамона - 5 шт.
• Каменная соль -  по вкусу

Инструкции

1. Промойте рис и маш до прозрачной воды.
2. Разогрейте топленое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лавровый лист, палочку корицы, гвоздичины, кардамон, 10 горошин перца, куркуму, перемешайте и пассеруйте до появления аромата.
3. Затем залейте специи горячей водой и добавьте промытый рис и маш. Перемешайте и варите, не закрывая, в течение 5 минут.
4. Затем прикройте крышкой, оставив небольшую щель, и варите еще в течение 20–25 минут до готовности риса и маша.
5. Смелите в блендере имбирь, кокосовую стружку и кинзу с небольшим количеством воды до жидкой кашицы. Добавьте в кастрюлю к остальным ингредиентам за 5 минут до готовности и посолите.