Широкая рисовая лапша с тыквенным карри

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Широкая рисовая лапша с тыквенным карри». Попробуйте обязательно

Рецепт «Широкая рисовая лапша с тыквенным карри» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Рисовая лапша, Тыква, Красная паста карри, Кокосовое молоко, Соевый соус , Лайм, Растительное масло, Кинза , Тростниковый сахар, Кунжутные семечки, Имбирь, Кунжутное масло.

Ингредиенты:

• Рисовая лапша - 250 г.
• Тыква - 400 г.
• Красная паста карри - 2 ст.л.
• Кокосовое молоко - 400 мл
• Соевый соус - 4 ст.л.
• Лайм - 2 шт.
• Растительное масло - 50 мл
• Кинза - 50 г.
• Тростниковый сахар - 2 ст.л.
• Кунжутные семечки - 1 ст.л.
• Имбирь - 50 г.
• Кунжутное масло - 1 ст.л.

Инструкции

1. В сковородке вок раскалить растительное масло и обжарить на нем пасту карри с имбирем и тыквой, нарезанной небольшими кубиками. Жарить минуты три-четыре, после чего добавить кокосовое молоко, сок лаймов, кунжутное масло, тростниковый сахар и соевый соус и варить карри еще пять-семь минут.
2. Рисовую лапшу приготовить в соответствии с инструкцией на упаковке — одни ее виды требуют непродолжительной варки, другие полагается просто замачивать в горячей воде.
3. Смешать карри с готовой лапшой и крупно нарубленной кинзой, посыпать кунжутом и, долго не мешкая, подавать.