Жареные овощи с рисом и яйцом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареные овощи с рисом и яйцом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареные овощи с рисом и яйцом» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Длиннозерный рис, Соевый соус, Коричневый сахар, Рисовый уксус, Арахисовое масло , Тертый имбирь, Морковь, Стручковый зеленый горошек , Бобовые роростки, Зеленый лук с луковицей, Яйцо куриное.

Ингредиенты:

• Длиннозерный рис - 1,5 стак.
• Соевый соус - ¾ стак.
• Коричневый сахар - 2 ст.л.
• Рисовый уксус - 1 ст.л.
• Арахисовое масло - 1 ст.л.
• Тертый имбирь - 1 ст.л.
• Морковь - 2 шт.
• Стручковый зеленый горошек - 2 стак.
• Бобовые роростки - 2 стак.
• Зеленый лук с луковицей - 4 шт.
• Яйцо куриное - 4 шт.

Инструкции

1. Отварите рис в кипящей воде до готовности.
2. Тем временем, в небольшой миске смешайте соевый соус, сахар, уксус и имбирь.
3. Разогрейте арахисовое масло в воке на среднем огне. Добавьте нарезанную тонкими полосками морковь и обжарьте 2 минуты. Добавьте нарезанный кусочками горох, проростки и 3 столовые ложки смеси с соевым соусом. Обжарьте 2 минуты, чтобы овощи стали слегка мягкими. Переложите в миску.
4. Верните вок на средний огонь и добавьте оставшуюся смесь с соевым соусом, рис и мелко нарезанный зеленый лук. Подогрейте, перемешивая, 1 минуту. Сделайте в центре риса углубление и разбейте яйца. Перемешайте с рисом и переложите в сервировочные миски. Сверху выложите овощи и подавайте.