Блинная запеканка

Это ароматное и сытное блюдо с грибами и ветчиной! Вкуснейшая блинная запеканка, можно язык проглотить....мммм

Рецепт «Блинная запеканка» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Молоко коровье цельное, Кефир 1%-ной жирности, Мука, Куриное яйцо, Сахар , Сода пищевая, Масло растительное, Соль , Мука пшеничная, Молоко коровье цельное, Лук репчатый, Сыр «российский», Масло сливочное, Зелень, Ветчина.

Ингредиенты:

• Молоко коровье цельное - 500 мл.
• Кефир 1%-ной жирности - 500 мл.
• Мука - 2 стак.
• Куриное яйцо - 3 шт.
• Сахар - 1 ст. л.
• Сода пищевая - 1 ч. л.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Мука пшеничная - 2 ст. л.
• Молоко коровье цельное - 250 мл.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сыр «российский» - 150 г.
• Масло сливочное - 4 ст. л.
• Зелень -  по вкусу
• Ветчина - 350 г.
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Готовим тонкие блины. На сливочном масле обжариваем с луком грибы, после всыпаем муку и снова чуть прожариваем.
2. Вливаем молоко, также воду (200 мл). Даем протушиться минут 5, после кладем натертый сыр. Размешиваем, пусть сыр расплавится. Убираем с плиты.
3. Смазываем соусом блинчики, кладем поверх ветчину, снова соус.
4. Сворачиваем блины в рулетики. Разрезаем их на несколько частей.
5. Выкладываем части на противень (маслом смазать). То, что осталось от соуса, заливаем молоком (3 стол.л.) и заливаем блины на противне.
6. Присыпаем все рубленой зеленью, тертым сыром. Печем 20 минут при 200 градусах. Можем переходить к трапезе.