Баклажаны с грибами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баклажаны с грибами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Баклажаны с грибами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Баклажаны, Шампиньоны, Сыр, Помидоры, Паприка , Молотый сушеный чеснок, Соль, Сметана , Лук.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 3 шт.
• Шампиньоны - 300 г.
• Сыр - 150 г.
• Помидоры - 2 шт.
• Паприка - 2 ч.л.
• Молотый сушеный чеснок - 2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Сметана - 100 г.
• Лук - 1 головка

Инструкции

1. Баклажаны нарезать кубиками, посолить, положить в глубокий салатник, накрыть тарелкой и поставить груз (это нужно для того, чтобы баклажаны отдали лишнюю воду и горечь, и не впитывали жир).
2. Нарезать лук полукольцами, обжарить на сковороде до золотистого цвета.
3. Грибы нарезать полупластинами, добавить обжариваться к луку.
4. За время жарки лука и грибов, баклажаны дадут сок, откинуть их на дуршлаг и промыть от соли.
5. Добавить баклажаны обжариваться к луку и грибам.
6. Довести баклажаны примерно до 3/4 готовности, добавить специи (посолить, чеснок, паприка), перемешать, подержать на небольшом огне 1–2 минуты.
7. Переложить содержимое сковороды в форму для запекания, добавить нарезанные помидоры, добавить сметану и перемешать, посыпать сверху тертым сыром.
8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.