Булгур с тыквой

Рецепты / Вегетарианские

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Булгур с тыквой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Булгур с тыквой» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Булгур, Лук, Чеснок, Помидоры, Тыква , Куркума, Соль, Молотый черный перец , Растительное масло.

Ингредиенты:

  • Булгур - 1 стак.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Тыква - 400 г.
  • Куркума - ¼ ч.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Растительное масло -  по вкусу

Инструкции

  1. Тыкву и лук нарезаем кубиками, чеснок крупно рубим.
  2. Булгур заливаем водой, объем который должен превышать объем булгура в полтора — два раза. Закрываем крышкой и варим на среднем огне 10–-15 минут. Не забудем посолить.
  3. Обжариваем чеснок в растительном масле 3–4 минуты.
  4. Добавляем тыкву и лук, тушим все вместе до полуготовности.
  5. Тем временем снимаем шкурку с томатов. Сделать это будет проще, если надрезать их крестом и обдать кипятком.
  6. Нарезаем томаты кубиками.
  7. И отправляем к тыкве и луку, тушим все вместе минут 5.
  8. Добавляем отваренный булгур и специи.
  9. Перемешиваем и готовим все вместе еще 10–15 минут.