Сырное суфле с мускатным орехом

Рецепты / Вегетарианские

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Сырное суфле с мускатным орехом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Сырное суфле с мускатным орехом» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Яйцо куриное, Молоко, Сливочное масло, Сыр чеддер, Пшеничная мука , Кайенский перец, Сухая горчица, Мускатный орех , Лимоны, Соль, Молотый черный перец, Тертый сыр пармезан.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Молоко - 150 мл
  • Сливочное масло - 25 г.
  • Сыр чеддер - 74 г.
  • Пшеничная мука - 25 г.
  • Кайенский перец - щепотка"}'> по вкусу
  • Сухая горчица - ½ ч.л.
  • Мускатный орех -  по вкусу
  • Лимоны - ½ шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Тертый сыр пармезан - щепотка"}'> по вкусу

Инструкции

  1. В небольшой кастрюле на среднем огне смешать молоко, сливочное масло и муку до однородной консистенции, варить 3 минуты.
  2. Снять кастрюлю с огня и ввести кайенский перец, горчицу, мускатный орех, соль и свежемолотый черный перец. Дать соусу немного остыть и замешать тертый сыр чеддер. Добавить взбитые желтки и хорошо перемешать.
  3. В миске, протертой ломтиком лимона, взбить венчиком (протертым ломтиком лимона) яичные белки до густой пены. Заложить полученную массу в соус. Полученную смесь поместить в форму для запекания и запекать на среднем уровне духовки 35 минут.
  4. Подавать сразу, добавив пармезан.