Суп гуляш

Всем известно блюдо под названием гуляш, однако не все знают, что из его можно сделать отличный суп. Приготовьте это блюдо и удивите свою семью. 

Рецепт «Суп гуляш» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Говядина, Лук красный, Перец красный сладкий, Масло растительное, Томатная паста , Молотая паприка, Вино красное сухое, Бульон овощной , Картофель, Лимон, Чеснок, Тмин, Соль, Петрушка (зелень).

Ингредиенты:

• Говядина - 300 г.
• Лук красный - 1 шт.
• Перец красный сладкий - 2 шт.
• Масло растительное - 2 г.
• Томатная паста - 2 г.
• Молотая паприка - 1 г.
• Вино красное сухое - 200 г.
• Бульон овощной - 600 г.
• Картофель - 200 г.
• Лимон - 1 шт.
• Чеснок - 1 г.
• Тмин - 1 ч. л.
• Соль -  по вкусу
• Петрушка (зелень) -  по вкусу

Инструкции

1. Для приготовления нам нужны: говядина, красный лук, масло растительное, сладкий перец, томатная паста, паприка, вино сухое красное, бульон овощной, картофель, лимон, чеснок, тмин, соль и петрушка.
2. Мясо нарезаем кубиками.
3. Измельчаем лук, перец очищаем от семян и нарезаем кубиками.
4. Наливаем в кастрюлю масло, добавляем лук, мясо. Жарим одну минуту.
5. Добавляем перец.
6. Добавляем томатную пасту и все перемешиваем.
7. Заливаем красным вином и бульоном и доводим до кипения. Затем готовим еще на среднем огне минут 20-30.
8. Очищаем и нарезаем картофель. Добавляем его в кастрюлю и снова доводим до кипения. Натираем цедру лимона, добавляем ее в кастрюлю, так же добавляем измельченный чеснок, тмин, соль, перец и паприку. Перед подачей добавляем петрушку.