Холодный суп со щавелем

Готовим Супы Холодный суп со щавелем

В жару очень хочется чего-то прохладительного. Да и много времени проводить на кухне желания ни у кого нет. Поэтому этот холодный суп отличный вариант для жарких летних дней. Советую,  щавель отваривать с вечера. Тогда за ноь он хорошо охладиться и на приготовление у вас уйдет буквально минут 7-10. Приятного аппетита!

Рецепт «Холодный суп со щавелем» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Щавель, Кефир жирный, Яйцо куриное, Огурцы, Минеральная вода , Лук зеленый, Укроп, Соль .


  1. Отварные яйца нарезать соломкой или натереть на крупной терке.

  2. Огурец нарезать соломкой.

  3. Измельчить зеленый лук и укроп. Соединить вместе, добавить немного соли.

  4. Растереть пестиком от ступки (или вилкой/ложкой), пока не почувствуете, как зелень отдает свой аромат.

  5. Щавель нарезать и предварительно нужно сварить в 500 мл подсоленной воды. Затем охладить. Лучше всего делать это за день.

  6. Вливаем в щавель охлажденный кефир и минеральную воду.

  7. Перемешиваем.

  8. Добавляем подготовленный лук с укропом.

  9. Кладем огурец.

  10. И яйцо.

  11. Перемешиваем еще раз и ставим в холодильник до полного охлаждения. Можно по желанию подавать с отварной молодой картошкой.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Igraev 4893 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent