Перуанские кебабы из сердца

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Перуанские кебабы из сердца». Попробуйте обязательно

Рецепт «Перуанские кебабы из сердца» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Говяжье сердце, Семена кумина (зира), Крупная соль, Черный перец горошком, Перец чили , Чеснок, Красный винный уксус, Оливковое масло .

Ингредиенты:

• Говяжье сердце - 375 г.
• Семена кумина (зира) - 1 г.
• Крупная соль - 1 г.
• Черный перец горошком - ½ г.
• Перец чили - 2 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Красный винный уксус - 3 г.
• Оливковое масло - 2 г.

Инструкции

1. Сердце нарезать кубиками и сложить в миску. В небольшой сковороде поджарить семена кумина в течение минуты, растереть вместе с черным перцем, очищенным от семян чили и чесноком. Затем переложить все в миску и смешать с уксусом и оливковым маслом.
2. Вылить маринад в миску с сердцем, перемешать, покрыть пленкой и убрать в холодильник на сутки.
3. Разогреть гриль. Насадить ломтики сердца на шпажки и поджарить на гриле в течение четырех минут, один раз перевернув.