Вегетарианские блины

Если вы вегетарианец, то вам обязательно поравятся эти блинчики!
Низкокалорийные блины получаются легкими, все продукты растительного происхождения и хорошо сочетаются.
Впервые низкокалорийные постные блины купили в магазине "Союшка" без начинки и с начинкой из соевого фарша. Потом угостили друзья. вкус был просто обалденный, поэтому взяли рецепт себе и теперь оттачиваем мастерство.

Рецепт «Вегетарианские блины» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 160 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Молоко, Вода, Масло растительное, Мука, Соль , Сахар, Сода пищевая, Яблочный уксус .

Ингредиенты:

• Молоко - 500 мл.
• Вода - 500 мл.
• Масло растительное - 0.25 стак.
• Мука -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Сахар -  по вкусу
• Сода пищевая -  по вкусу
• Яблочный уксус -  по вкусу

Инструкции

1. Чтобы приготовить изумительные вегетарианские постные блины на соевом молоке и воде просто необходимо знать пару нюансов. Первое - это практика, практика и еще раз практика. Второе - соевое молоко нужно разбавить водой, можно добавить ложку минералки. Третье - тесто должно пару часиков постоять. Обычно сначала взбиваю масло, воду, соевое молоко, соль, сахар, соду и уксус.
2. Делаю в Magic Bullet, в комплекте есть емкость большая для таких целей. Затем засыпаю муку и снова включаю. Тесто делаю по консистенции как жирный кефир, когда постоит оно еще загустеет и есть смысл перед выпечкой его еще раз взбить, по необходимости разбавить маслом, водой или соевым молоком.
3. Выпекаем на сковороде как обычно. Первый блин смазываю. С консистенцией нужно угадать, чтобы снимались блины без проблем, слишком мягкие блины могут порваться, пока будете переворачивать.
4. Если тесто получается очень густым и хочется разнообразия, то делаю из яблока (свежего) пюре, выливаю в тесто и пеку яблочные блинчики.
5. Опять же, в яблоках много влаги, за консистенцией нужно следить. Если делаю пресноватые блины, то тушу капусту и потом блинчики ею начинаю. Это восторг.