Шашлык из свинины по‑питерски

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шашлык из свинины по‑питерски». Попробуйте обязательно

Все это с легкостью можно приготовить на угольном, или электрическом гриле на даче, или дома. Если Вы еще не сделали свой выбор - мы можем в этом помочь выбрать какой лучший гриль для дома

Рецепт «Шашлык из свинины по‑питерски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Морская соль, Белый лук, Свиная шея, Молотый черный перец, Красное сухое вино .

Ингредиенты:

  • Морская соль -  по вкусу
  • Белый лук - 1 кг.
  • Свиная шея - 3 кг.
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Красное сухое вино - ½ стак.

Инструкции

  1. Свинину порезать на равные куски, примерно размером с детский кулачок. Выложить в большую кастрюлю.
  2. Лук почистить и очень мелко порубить, лучше всего при помощи техники. Засыпать лук в кастрюлю с мясом, посолить, поперчить и хорошенько перемешать руками. Закрыть кастрюлю крышкой меньшего диаметра, хорошенько придавить, чтоб выступил сок, и на ночь убрать в холодильник.
  3. За 2 часа до приготовления мяса влить вино, перемешать.
  4. Разогреть угли. Нанизать куски на шампуры, обжимая рукой, чтоб мясо плотно облегало шампур. Мясо жарить до готовности.
  5. Подавать шашлык с большим количеством зелени, овощным салатом и красным вином.