Согревающее карри из соевых бобов и красной чечевицы

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Согревающее карри из соевых бобов и красной чечевицы». Попробуйте обязательно

Рецепт «Согревающее карри из соевых бобов и красной чечевицы» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Соевые бобы, Красная чечевица, Морковь, Репчатый лук, Чеснок , Желтый карри-порошок, Молотая паприка, Молотый имбирь , Оливковое масло, Свежая кинза, Молотый черный перец, Соль, Вода.

Ингредиенты:

• Соевые бобы - 1 стак.
• Красная чечевица - 1 стак.
• Морковь - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Желтый карри-порошок - 1 ст.л.
• Молотая паприка - 1 ч.л.
• Молотый имбирь - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Свежая кинза - 1 пуч.
• Молотый черный перец - щепотка"}'> по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Вода - 4 стак.

Инструкции

1. Соевые бобы заранее замочить (на ночь). Утром воду слить, промыть.
2. Чечевицу промыть. Лук, чеснок, кинзу мелко порубить. Морковь нарезать соломкой.
3. В сковороде разогреть масло, поместить туда лук, обжаривать 3–5 минут на небольшом огне.
4. Добавить карри (1 столовую ложку для нежного вкуса, для более жгучего берите 2 столовые ложки), обжаривать еще 1 минуту.
5. Добавить 0,5 стакана воды, морковь, имбирь, паприку, чеснок, готовить еще 5–6 минут, снять с огня.
6. Соевые бобы залить оставшимися 3,5 стаканами воды, довести до кипения.
7. Добавить чечевицу и содержимое сковороды, готовить 15–20 минут, до готовности бобов и чечевицы.
8. Добавить кинзу, перец, посолить, варить еще 1 минуту. Подавать теплым.