Болгарские перцы, фаршированные овощами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Болгарские перцы, фаршированные овощами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Болгарские перцы, фаршированные овощами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сладкий перец, Лук-порей, Стебель сельдерея, Помидоры, Рис , Морковь, Лавровый лист, Сметана 20%-ная , Томатная паста.

Ингредиенты:

• Сладкий перец - 10 шт.
• Лук-порей - 6 шт.
• Стебель сельдерея - 2 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Рис - 1 стак.
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Сметана 20%-ная - 100 г.
• Томатная паста - 50 г.

Инструкции

1. Перцы очищаем от сердцевины.
2. В сковороде на оливковом масле жарим зубчик чеснока и выкидываем его. Кладем жарится сельдерей, так как ему нужно больше времени. Следом — лук-порей, потом морковь. Далее — помидоры. Солим, перчим.
3. Отвариваем рис до полуготовности.
4. Смешиваем овощи и рис. Блендером измельчаем. Фаршируем перцы. На дно казанка кладем перец горошком и лавровый лист. В миске смешиваем томатную пасту и сметану. Разбавляем водой. Заливаем перцы примерно до половины.
5. Ставим тушится на 40 минут на медленном огне.