Биточки из чечевицы

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Биточки из чечевицы». Попробуйте обязательно

Рецепт «Биточки из чечевицы» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Зелено-коричневая чечевица, Репчатый лук, Морковь, Сливочное масло, Чеснок , Сладкий перец, Кайенский перец, Рубленая петрушка , Измельченный свежий тимьян, Томатная паста, Соль, Молотый черный перец, Яйцо куриное, Панировочные сухари, Арахисовое масло, Молоток шелуха мускатного ореха.

Ингредиенты:

• Зелено-коричневая чечевица - 450 г.
• Репчатый лук - 2 г.
• Морковь - 2 шт.
• Сливочное масло - 110 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Кайенский перец - 1 г.
• Рубленая петрушка - 1 г.
• Измельченный свежий тимьян - 1 г.
• Томатная паста - 4 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Панировочные сухари - 110 г.
• Арахисовое масло - 1 г.
• Молоток шелуха мускатного ореха - ½ г.

Инструкции

1. Поместить чечевицу в кастрюлю и залить 1,5 л воды, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне 40 минут.
2. В сковороде обжарить морковь, лук и чеснок, добавить перец и готовить 10 минут. Посолить и поперчить чечевицу, переложить в миску и размять в пюре. Добавить овощи, кайенский перец, шелуху мускатного ореха, зелень и томатную пасту. Дать остыть.
3. Разделить массу на 24 части и сформировать биточки. Смазать взбитыми яйцами и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить биточки на раскаленном арахисовом масле до золотистой корочки. Дать маслу стечь и подавать на стол.