Постные спагетти с баклажанами

Спагетти питательное вкусное блюдо можно приготовить и в постном варианте. Во время поста кушать мясо строжайше запрещено. Вот и отлично не станем добавлять в соус никаких мясных продуктов. Нам понадобятся либо салат "Пальчики из баклажан" либо рататуй. В случае отсутствия этих блюд подойдут тушеные овощи.

Рецепт «Постные спагетти с баклажанами» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Спагетти. Калорийность спагетти, Помидоры, Рататуй, Чеснок, Оливковое масло , Базилик, соль, перец .

Ингредиенты:

• Спагетти. Калорийность спагетти - 400 г.
• Помидоры - 400 г.
• Рататуй - 200 г.
• Чеснок - 2 зуб г.
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Базилик -  по вкусу
• соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Отварите в подсоленной воде спагетти до состояния альденте. Откиньте на дуршлаг.
2. С помидор снимаем кожицу. Для этого нужно надрезать кожицу с верху помидора накрест. Залить помидоры кипятком на 5 минут. Слить воду. Аккуратно снять кожицу. Она отойдет очень легко. Теперь помидоры порежем кубиками.
3. Мелко нарубите чеснок. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте чеснок до прозрачного состояния.
4. К чесноку выкладываем помидоры. протушим минут пять и добавим к ним спагетти. Аккуратно перемешаем.
5. В подогретые тарелки выкладываем спагетти, оставляя посередине выемку. Выкладываем овощи и с верху присыпаем листочками базилика.