Запеканка из яиц, шпината и грибов

Порционные запеканки с овощами и яйцом станут прекрасным началом дня. Это вкусное, полезное и простое блюдо.

Рецепт «Запеканка из яиц, шпината и грибов» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: большие шампиньоны, помидоры, разрезанные пополам, тонко нарезанный зубчик чеснока, оливковое масло, замороженный шпинат , яйца, специи .

Ингредиенты:

• большие шампиньоны - 4 шт.
• помидоры, разрезанные пополам - 8 шт.
• тонко нарезанный зубчик чеснока - 1 шт.
• оливковое масло - 2 г.
• замороженный шпинат - 200 г.
• яйца - 4 шт.
• специи -  по вкусу

Инструкции

1. Разогреть духовку до 200 C. Поместить грибы и помидоры в четыре жаропрочные формы.
2. Добавить чеснок, сбрызнуть маслом и приправить. Запекать в течение 10 минут.
3. Сложить шпинат в большой дуршлаг, залить чайником кипятка. Дать стечь жидкости и распределить шпинат между формами.
4. Сделать углубление и вбить яйцо в каждую форму. Приправить.
5. Вернуть в духовку и запекать в течение 8-10 минут.
6. Подавать блюдо горячим.