Постная гармония - шпинат и кальмары

Кальмары со шпинатом как постная закуска. Учитывая, что даже рыбу в пост можно кушать всего пару раз, альтернативой ей может послужить кальмар или креветка. В рецепте используем кальмары, но при желании их можно заменить на креветки. В зимний пост это блюдо готовить можно. Вместо свежих овощей просто возьмите замороженные.

Рецепт «Постная гармония - шпинат и кальмары» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Кальмар, Шпинат, Зеленый горошек, Перец чили, Чеснок , Кедровые орехи, Оливковое масло, Поваренная соль , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Кальмар - 300 г.
• Шпинат - 300 г.
• Зеленый горошек - 200 г.
• Перец чили - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб г.
• Кедровые орехи - 40 г.
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Поваренная соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Отварите кальмары две минут в подсоленной воде. Очистите от пленок и хитиновой пластины. Порежьте кольцами.
2. Очистите чили от семян и нарежьте тонкими кольцами.
3. Чеснок нужно мелко порубить.
4. На разогретом оливковом масле в сковороде обжариваем чеснок до прозрачности. К чесноку отправляем кольца кальмаров и чили. Обжариваем помешивая пару минут.
5. В чистой сковороде обжариваем на оливковом масле шпинат с зеленым горошком примерно минут пять. Добавляем кедровые орешки.
6. В тарелку выкладываем овощной гарнир. Сверху кальмары с чесноком и чили.