Перец фаршированный грибами

Таких фаршированных перцев Вы еще не пробовали. А для тех кто любит грибы - это просто находка. Фаршировать перец можно не только мясом. Можно еще и овощами, или вот как сейчас грибами. Попробуйте и Вам обязательно понравится. Обязательно поделитесь рецептом с друзьями и они будут Вам благодарны.

Рецепт «Перец фаршированный грибами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора ververa потребуется: Перец сладкий болгарский, Рис, Шампиньоны, Лук репчатый, Морковь , Помидор, Базилик, Поваренная соль , Перец душистый, Оливковое масло.

Ингредиенты:

• Перец сладкий болгарский - 10 шт.
• Рис - 300 г.
• Шампиньоны - 400 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Помидор - 4 шт.
• Базилик - 1 пуч по вкусу
• Поваренная соль -  по вкусу
• Перец душистый -  по вкусу
• Оливковое масло - 50 г.

Инструкции

1. грибы порезать и обжарить на сливочном масле. 1 морковь и одну луковицу измельчить, два помидора обдать кипятком, снять кожицу, измельчить. Морковь лук и помидор пассировать на оливковом масле. Рис отварить до полуготовности.
2. В миске смешать рис, грибы,лук, морковь,измельченный базилик,зелень, соль, перец.
3. Перцы очистить от семян. Нафаршировать перцы, и уложить их в кастрюлю с толстым дном или казанок.
4. оставшиеся морковь, лук и помидоры также спассеровать на масле, добавить сок томатный и залить наши перчики. Посыпать порезанной зеленью.
5. Тушить на маленьком огне в духовке (или на плите) 30-40 минут.