Кабачковая икра на сковороде

Рецепты / Закуски

Рецепт кабачковой икры как в магазине: закуска очень похожа на готовую икру благодаря свой гладкой текстуре.

Рецепт «Кабачковая икра на сковороде» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: кабачки, морковь, лук, соль, молотый перец, чеснок , томатная паста, растительное масло .

Ингредиенты:

  • кабачки - 3 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук - 2 шт.
  • соль, молотый перец -  г.
  • чеснок - 2 зуб.
  • томатная паста - 1.5 г.
  • растительное масло -  г.

Инструкции

  1. Морковь и лук мелко нарезать, обжарить до мягкости на небольшом количестве растительного масла.
  2. Кабачки порезать небольшими кубиками, обжарить до мягкости.
  3. Все овощи сложить в кастрюльку, добавить соль и перец по вкусу. Тушить в течение часа на слабом огне, время от времени помешивая.
  4. За 15 минут до окончания тушения добавить томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок.
  5. Готовую икру остудить и превратить в пюре блендером.
  6. Подавать кабачковую икру вместе с хлебом.
  7. Возможно Вас заинтересуют другие рецепты кабачковой икры которые мы собрали в нашей подборке.