Тортеллини с брокколи в сливочном соусе

Рецепты / Вегетарианские

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тортеллини с брокколи в сливочном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тортеллини с брокколи в сливочном соусе» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Пшеничная мука, Вода, Яйцо куриное, Соль, Сливки , Сливочное масло, Морковь, Капуста брокколи .

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 400 г.
  • Вода - 3 ст.л.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Сливки - ½ стак.
  • Сливочное масло - 1 ст.л.
  • Морковь - 2 шт.
  • Капуста брокколи - 300 г.

Инструкции

  1. Смешайте муку с водой и яйцом, добавьте соль по вкусу. Замесите тесто.
  2. Брокколи промойте и обсушите на полотенце.
  3. В небольшом ковше смешайте 1 столовую ложку муки со сливками, добавьте сливочное масло и соль по вкусу. Доведите на медленном огне до однородной консистенции соуса.
  4. Раскатайте тесто и вырежьте стаканом или формой для печенья маленькие блинчики. Чем меньше блинчики, тем милее будет выглядеть ваше блюдо/ Заполняйте блинчики маленькими кусочками брокколи и залепляйте края.
  5. Отварите морковь и нарежьте кружками.
  6. Варите тортеллини в подсоленной воде. При подаче, полейте соусом и украсьте кружками отваренной моркови.