Баклажаны, запеченные с помидорами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баклажаны, запеченные с помидорами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Баклажаны, запеченные с помидорами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 75 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажаны, Помидоры, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок , Рубленая петрушка, Черный душистый перец, Молотая корица , Сахар, Панировочные сухари, Сливочное масло, Сыр чеддер, Морская соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 800 г.
• Помидоры - 6 шт.
• Репчатый лук - 1 головка
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Рубленая петрушка - 2 ст.л.
• Черный душистый перец - 1 ч.л.
• Молотая корица - щепотка"}'> по вкусу
• Сахар - щепотка"}'> по вкусу
• Панировочные сухари - 3 ст.л.
• Сливочное масло - 25 г.
• Сыр чеддер - 1 ст.л.
• Морская соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезанные баклажаны положить в дуршлаг, посыпать двумя чайными ложками соли и поставить под пресс на час.
2. Выложить баклажаны на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить, добавить лук и готовить до размягчения. Ввести остальные ингредиенты, посолить, поперчить и тушить на слабом огне 5 минут.
3. Переложить смесь в форму, посыпать сыром и панировочными сухарями. Запекать на верхнем уровне духовки 30 минут.