Рагу из лесных грибов

Рецепты / Вегетарианские

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рагу из лесных грибов». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рагу из лесных грибов» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свежие грибы, Сливочное масло, Лук-шалот, Чеснок, Куриный бульон , Сливки 40%-ные, Свежий тимьян, Шнитт-лук , Соль, Свежемолотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Свежие грибы - 500 г.
  • Сливочное масло - 1 ст.л.
  • Лук-шалот - 2 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Куриный бульон - ¾ стак.
  • Сливки 40%-ные - ¼ стак.
  • Свежий тимьян - 2 стебля
  • Шнитт-лук - 1 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Свежемолотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. С грибов срежьте ножки. Порежьте шляпки на небольшие кусочки.
  2. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте мелко нарезанный шалот и мелко нарезанный чеснок. Пассеруйте, помешивая, до мягкости, примерно 15 минут.
  3. Добавьте нарезанные шляпки грибов и готовьте, пока вся жидкость не выпарится.
  4. Влейте бульон и готовьте еще 5 минут.
  5. Добавьте сливки, готовьте еще 5 минут.
  6. Добавьте веточки тимьяна и нарезанный шнитт-лук. Посолите и поперчите.