Четыре риса с мидиями и соусом из шпината

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Четыре риса с мидиями и соусом из шпината». Попробуйте обязательно

Рецепт «Четыре риса с мидиями и соусом из шпината» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свежие листья шпината, Смесь «Четыре риса», Замороженные мидии, Сливочное масло, Оливковое масло , Сливки 10%-ные, Соль, Сок лайма , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Свежие листья шпината - 75 г.
• Смесь «Четыре риса» - 1 стак.
• Замороженные мидии - 250 г.
• Сливочное масло - 1 г.
• Оливковое масло - 1 г.
• Сливки 10%-ные - 100 г.
• Соль -  по вкусу
• Сок лайма - 2 г.
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. В кипящую подсоленную воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 35 минут.
2. В сковороде на оливковом масле обжарить мидии на среднем огне в течение 5 минут, посолить, поперчить.
3. В сотейнике растопить сливочное масло, положить мелко нарубленный шпинат, жарить 2 минуты. Сбрызнуть шпинат с маслом соком лайма, добавить сливки, соль, перец и слегка выпарить сливки на среднем огне в течение 5 минут, до загустения соуса.
4. Выложить рис на блюдо, сверху положить мидии и полить соусом из шпината.