Рагу из чечевицы и белых грибов

Рецепты / Вегетарианские

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рагу из чечевицы и белых грибов». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рагу из чечевицы и белых грибов» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Чечевица пюи, Белые грибы, Лук-шалот, Оливковое масло, Морковь , Стебель сельдерея, Свежий тимьян, Базилик , Чеснок, Морская соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Чечевица пюи - 200 г.
  • Белые грибы - 150 г.
  • Лук-шалот - 3 шт.
  • Оливковое масло -  по вкусу
  • Морковь - 3 шт.
  • Стебель сельдерея - 1 шт.
  • Свежий тимьян - 1 стебель
  • Базилик - 1 пуч.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Морская соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Промойте чечевицу и замочите ее примерно на один час. Затем отварите ее в воде из расчета 1 часть чечевицы на 2 части воды.
  2. Овощи (лук, морковь, стебель сельдерея) нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в сковороде с оливковым маслом до готовности. Отложите.
  3. Грибы, чеснок и тимьян смешайте в сковороде и также обжарьте в оливковом масле до готовности. Затем тимьян и чеснок удалите, оставив в сковороде только белые грибы.
  4. Смешайте в сковороде все ингредиенты и потушите пару минут, добавив по вкусу соль и перец.
  5. Перед подачей на стол украсьте блюдо листиками базилика.