Рис с брокколи по‑китайски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рис с брокколи по‑китайски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рис с брокколи по‑китайски» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста брокколи, Шпинат, Корень имбиря, Репчатый лук, Арахисовое масло , Чеснок, Рыбный соус, Соевый соус , Тростниковый сахар, Кунжут, Красный рис.

Ингредиенты:

• Капуста брокколи - 150 г.
• Шпинат - 150 г.
• Корень имбиря - 25 г.
• Репчатый лук - 25 г.
• Арахисовое масло - 22,5 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Рыбный соус - 12,5 мл
• Соевый соус - 20 г.
• Тростниковый сахар - 5 г.
• Кунжут - 3 г.
• Красный рис - 160 г.

Инструкции

1. Промойте рис, залейте холодной водой так, чтобы вода покрывала рис на 1,5 см, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 30 минут; снимите с огне, дайте рису настояться 5–7 минут.
2. Смешайте рыбный и соевый соусы, и сахар; заправка готова.
3. Брокколи вымойте, разберите на маленькие соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут, добавьте шпинат и варите еще 30 секунд; слейте воду.
4. Почистите и мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь.
5. Разогрейте в сковороде арахисовое масло и обжарьте на среднем огне лук, чеснок и имбирь в течение 1 минуты.
6. Выложите в сковороду брокколи и шпинат, прогрейте помешивая в течение 1 минуты.
7. Выложите рис на тарелку, сверху выложите брокколи со шпинатом, полейте заправкой, посыпьте кунжутом и подавайте.