Паста с запеченными овощами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Паста с запеченными овощами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Паста с запеченными овощами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Цукини, Морковь, Свежий желтый перец, Оливковое масло, Соль , Чеснок, Зеленый лук, Молотый красный перец , Помидоры, Паста, Прованские травы, Молотый черный перец, Измельченные фисташки.

Ингредиенты:

• Цукини - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Свежий желтый перец - 1 шт.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Чеснок - 2 зуб.
• Зеленый лук - 3 стебля
• Молотый красный перец - 1 ч.л.
• Помидоры - 2 шт.
• Паста - 2 стак.
• Прованские травы - 1 ст.л.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Измельченные фисташки -  по вкусу

Инструкции

1. Разогреть духовку до 200–205 градусов.
2. Смешать цукини, морковь и болгарский перец в миске.
3. Добавить к овощам масло и соль по вкусу, перемешать.
4. Распределить овощи по противню в один слой и запекать в течение 15 минут.
5. Тем временем, приготовить пасту согласно инструкциям на упаковке, и сохранить в конце 0,5 чашки жидкости.
6. Разогреть оставшееся масло в большом сотейнике или сковороде на среднем пламени.
7. Добавит зеленый лук и жарить минуту.
8. Добавить чеснок и молотый красный перец, готовить еще минуту.
9. Добавить томаты, травы и жидкость, оставшуюся после приготовления пасты. Тушить пару минут, время от времени помешивая.
10. Добавить запеченные овощи и пасту, тщательно перемешать.
11. Приправить по вкусу солью и перцем и подавать, посыпав фисташками.