Гречневый суп в горшочках

Гречневый суп в горшочках - чудесное блюдо, которое наполнит дом уютом и теплом и напомнит о беззаботном детстве. Готовится суп совсем несложно, а получается невероятно вкусным и ароматным.

Рецепт «Гречневый суп в горшочках» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Крупа гречневая, Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь, Картофель молодой , Шампиньоны свежие, Масло растительное, Бульон овощной , Зелень, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Крупа гречневая - 2 г.
• Фарш мясной - 200 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель молодой - 1 шт.
• Шампиньоны свежие - 200 г.
• Масло растительное -  г.
• Бульон овощной -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Морковь нарезаем соломкой (можно с помощью терки). Лук измельчаем.
2. Обжариваем овощи в течение 6-7 минут, периодически помешивая.
3. Добавляем нарезанные пластинами шампиньоны и продолжаем обжаривать (оставляем несколько штучек целиком). Солим, перчим.
4. Картофель нарезаем брусочками.
5. По горшочкам раскладываем скатанные из фарша фрикадельки и овощи с шампиньонами.
6. Раскладываем нарезанный брусочками картофель и промытую гречневую крупу. Также кладем несколько шампиньонов. Заливаем все ингредиенты бульоном (густоту регулируем по своему вкусу) и отправляем в духовку на 1,5 часа, предварительно разогретую до 160 градусов.
7. Гречневый суп готов. Посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!