Закуска из баклажанов и помидоров под сыром

Рецепты / Вегетарианские

Необычная закуска из баклажанов и помидоров под сыром - традиционное блюдо средиземноморской кухни, радующая своим эффектным видом и нежнейшим вкусом. Готовится закуска несложно, а результат без сомнения вызовет только восхищение.

Рецепт «Закуска из баклажанов и помидоров под сыром» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Баклажан, Помидоры, Сыр твердый, Чеснок, Масло растительное , Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

  • Баклажан - 1 шт.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Сыр твердый - 100 г.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Масло растительное -  жарки
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для закуски. Сыр трем на крупной терке. Овощи промываем и обсушиваем.
  2. Баклажан нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см. Солим и оставляем постоять, чтобы овощ пустил сок. Затем тщательно промываем под проточной водой.
  3. Баклажаны солим, перчим с двух сторон и обжариваем до золотистой корочки.
  4. Выкладываем баклажаны на тарелку и выкладываем пропущенный через пресс чеснок.
  5. Выкладываем тертый на крупной терке сыр.
  6. Затем выкладываем кружочки помидоров.
  7. Солим, перчим и отправляем в микроволновку на 2 минуты (можно запечь и в духовке в течение нескольких минут).
  8. Закуска готова. Приятного аппетита!