Вегетарианский гамбургер

Вегетарианский гамбургер с бататом, фасолью и кунжутной пастой Тахина - оригинальная и что самое приятное, натуральная закуска, которая насытит на весь последующий день. Приготовить гамбургер не составит никакого труда, главное - найти необходимые ингредиенты.

Рецепт «Вегетарианский гамбургер» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Фасоль белая консервированная, Батат, Авокадо, Тахина, Сироп клюквенный , Мука, Листья салата, Лук репчатый , Булочка для гамбургера, Масло оливковое, Сухари панировочные, Горчица дижонская, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Фасоль белая консервированная - 800 г.
• Батат - 600 г.
• Авокадо - 4 шт.
• Тахина - 2 ст. л.
• Сироп клюквенный - 2 ч. л.
• Мука - 1/4 ст.
• Листья салата - 8 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Булочка для гамбургера - 8 шт.
• Масло оливковое -  жарки
• Сухари панировочные -  по вкусу
• Горчица дижонская -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Батат нарезаем небольшими квадратами и отправляем запекаться в духовку на 30 минут при 180 градусах.
2. В чашу блендера кладем фасоль (воду предварительно сливаем) и запеченный батат. Все пюрируем. Добавляем соль, перц, специи по вкусу, а также тихину, кленовый сироп, муку и панировочные сухари.
3. Из получившейся массы формируем котлеты и обжариваем их с двух сторон до готовности.
4. Авокадо нарезаем тонкими ломтиками и приправляем.
5. Булочки обжариваем на сухой сковороде. Формируем гамбургер. Нижнюю часть булочки смазываем горчицей и выкладываем котлету с листом салата. Затем кладем несколько ломтиков авокадо и сбрызгиваем оливковым маслом. Следующим слоем выкладываем колечко лука и накрываем верхней частью булочки. Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!