Суп «Силантро"

Суп "Силантро" - изумительное колумбийское блюдо, приготовленное из кинзы и плавленого (сливочного) сыра. За счет блендера, супчик готовится довольно быстро и просто.

Рецепт «Суп «Силантро"» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Сыр сливочный, Кинза, Бульон куриный, Масло сливочное, Мука , Сметана, Чеснок, Соль , Перец красный молотый, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Сыр сливочный - 220 г.
• Кинза - 1 пуч.
• Бульон куриный - 1 л.
• Масло сливочное - 2 ст. л.
• Мука - 2 ст. л.
• Сметана - 220 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Перец красный молотый - 1/4 ч. л.
• Перец черный молотый - 1/4 ч. л.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для супа.
2. Кинзу промываем и обрезаем стебли.
3. Выкладываем кинзу в чашу блендера, добавляем стакан бульона и измельчаем до однородной консистенции.
4. В кастрюлю выкладываем сливочное масло, растапливаем и добавляем муку. Постоянно мешаем смесь в течение минуты.
5. Затем добавляем оставшийся бульон и пюре из сельдерея. Перемешиваем и варим 5- 7 минут.
6. Добавляем измельченный чеснок, сыр, сметану, соль и специи.
7. Перемешиваем все и варим 15 минут, периодически помешивая.
8. Суп "Силантро" готов. Приятного аппетита!