Томатный суп с тыквой

Томатный суп с тыквой - замечательное вегетарианское блюдо, очень вкусное и ароматное. В суп можно добавлять как воду (тогда получится постное блюдо), так и бульон.

Рецепт «Томатный суп с тыквой» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Тыква, Пюре томатное, Бульон куриный, Чеснок, Листья розмарина измельченные , Масло растительное, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Тыква - 500 г.
• Пюре томатное - 500 г.
• Бульон куриный - 700 мл.
• Чеснок - 3 зуб.
• Листья розмарина измельченные - 1/2 ст. л.
• Масло растительное - 30 мл.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец черный молотый - 1/4 ч. л.

Инструкции

1. Тыкву очищаем от кожуры и семян и нарезаем мякоть небольшими кубиками. Обжариваем в кастрюльке в течение 7 минут на среднем огне, а затем уменьшаем огонь и жарим еще в течение 5 минут.
2. Добавляем измельченный чеснок и листья розмарина.
3. Затем добавляем томатное пюре.
4. Доводим до кипения и тушим на медленном огне до мягкости тыквы.
5. Добавляем воду или бульон. Солим, перчим и снова доводим до кипения.
6. Томатный суп с тыквой готов. Приятного аппетита!