Салат со шпинатом и нектарином

Рецепты / Вегетарианские

Сочетание нежного нектарина, апельсинового сока и вкуса грейпфрута со шпинатом – это нечто невообразимое, но удивительно приятное на вкус. Салат покоряет своей неординарностью, вкусовые ощущения выходят за рамки привычного восприятия закуски. Сверхъестественный неземной вкус, который запоминается надолго и требует повторения. Попробовав этот салат, можно считать, что познал всю прелесть жизни. Быть гурманом легко, когда есть желание. Ценить каждый момент в жизни просто, главное, нужно уметь доставлять радость себе и близким.

Рецепт «Салат со шпинатом и нектарином» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Нектарин, Шпинат, Лук зеленый, Орехи грецкие, Сахар , Клюква сушеная, Сыр фета, Масло растительное , Апельсиновый сок, Сок грейпфрутовый, Соль, Сахар, Уксус винный, Масло оливковое.

Ингредиенты:

  • Нектарин - 3 шт.
  • Шпинат - 1 пуч.
  • Лук зеленый - 1 пуч.
  • Орехи грецкие - 100 г.
  • Сахар - 50 г.
  • Клюква сушеная - 2 ст. л.
  • Сыр фета - 3 ст. л.
  • Масло растительное -  жарки
  • Апельсиновый сок - 100 мл.
  • Сок грейпфрутовый - 50 мл.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Уксус винный - 2 ст. л.
  • Масло оливковое - 2 ст. л.

Инструкции

  1. Нагреваем сковороду и выкладываем в нее грецкие орехи и сахар.
  2. Обжариваем орехи с сахаром, постоянно перемешивая.
  3. Сахар должен растаять и покрыть орехи образовавшимся сиропом.
  4. Выкладываем карамельные орехи в тарелку.
  5. Тем временем листья шпината выкладываем на тарелку.
  6. На шпинат выкладываем измельченный сыр.
  7. Далее выкладываем клюкву или изюм.
  8. Лук режем колечками.
  9. Нектарин нарезаем небольшими дольками.
  10. Лук и нектарин выкладываем на тарелку к остальным ингредиентам.
  11. Добавляем грецкие орехи.
  12. Готовим заправку. Смешиваем апельсиновый и грейпфрутовый сок, уксус, сахар, оливковое масло и соль. Перемешиваем все венчиком.
  13. Поливаем заправкой салат наслаждаемся! Приятного аппетита!