Тушеная капуста с кабачком

Рецепты / Вегетарианские

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тушеная капуста с кабачком». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тушеная капуста с кабачком» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста, Кабачки, Зеленый перец, Репчатый лук, Морковь , Соль, Лавровый лист, Сушеный укроп , Томатная паста, Оливковое масло.

Ингредиенты:

  • Капуста - 500 г.
  • Кабачки - 500 г.
  • Зеленый перец - 300 г.
  • Репчатый лук - 1 г.
  • Морковь - 50 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Лавровый лист -  по вкусу
  • Сушеный укроп -  по вкусу
  • Томатная паста -  по вкусу
  • Оливковое масло - 50 мл

Инструкции

  1. Лук кольцами и тертую на крупной терке морковь обжарить в глубокой сковороде на оливковом масле.
  2. В 1 стакане кипятка разводим 1 ч ложку соли + 1 ч ложку томатной пасты, выливаем в сковороду.
  3. Нарезаем «кубиками» капусту, закрываем крышкой и тушим вместе с луком и морковью на медленном огне минут 40.
  4. Нарезаем 2 средних перца и тушим еще минут 30 с капустой.
  5. Кабачки очистить, удалить семена, порезать кубиками и добавить в сковороду с остальными овощами минут 30.
  6. На каждом этапе временами помешиваем.
  7. Добавляем лавровый лист, укроп (или другие приправы) по вкусу.
  8. Оставляем настоятся 15 минут.